IngardenStore

O sensibilă poezie de Grigore Vieru despre ghiocei: A ieșit un ghiocel, Nimeni nu știe de el, Stă în pâclă tremurând: "Singurel sunt pe pământ". Pâcla în amurg s-a dus Și ies stelele de sus, Bucurând pe ghiocel: "Las că nu sunt singurel."

GHIOCELUL este considerat vestitorul primăverii și se spune despre el că este prima floare de pe pământ. Alb, mic și delicat, ghiocelul e semn că iarna e pe ducă și curând ne vom răsfăța cu verdele crud al naturii, razele prietenoase ale soarelui și ciripitul tonic al păsărelelor.  Sursa: www.derkleinegarten.de Denumirea științifică a ghiocelului obișnuit este Galanthus Nivalis, care s-ar traduce prin "flori albe ca laptele".  Ghiocelul este o plantă perenă de talie mică și se înmulțeste în principal prin diviziunea bulbilor. Din fiecare bulb cresc tija florală și două sau mai multe frunze liniare. În pădurea Babadag din Dobrogea există o rezervație de ghiocei - varietatea Galanthus Plicatus - pe cale de dispariție și protejați de lege. De altfel, întreg genul Galanthus riscă să dispară din flora spontană.  Dacă iubim cu adevărat natura trebuie să o conservăm și să ne integrăm fără a-i distruge sau limita flora și fauna.  Așadar, să ne bucurăm de ...

Câți dintre noi avem habar ce este leurda? Pentru cei tineri cu siguranță numele e complet străin iar pentru generațiile mai vechi sună doar cunoscut. Dar dacă o întrebăm pe bunica Ileana, ea sigur ne va spune că este o verdeață de primăvară, cu gust și miros de usturoi și care se consumă în salate.  Se pare că leurda a fost declarată de nemți o plantă minune datorită efectelor terapeutice pe care le are asupra organismului. Botanic, leurda e parte din familia usturoiului și a cepei. Se recoltează primăvara, din martie până spre sfârșitul lui aprilie, și crește numai în sălbăticie, în zone umbroase și umede, cum ar fi pădurile de fag, frasin sau stejar. Leurda se poate ușor confunda cu mărgăritarul deoarece este o plantă de talie joasă, cu frunze lucioase și cărnoase de un verde intens și cu flori albe, mici.  Denumirea științifică a plantei este Allium ursinum - Usturoiul ursului, tocmai pentru că este consumată de ursi ca medicament, la sfârșitul hibernării. Planta...

A venit primăvara și piețele vor fi din nou pline cu legume locale de sezon. Sperăm să fie cu adevărat românești și cât mai naturale.  Dar pentru asta e nevoie de un efort concertat atat din partea guvernanților, cât și a consumatorilor. Poate mai degrabă din partea celor din urmă, pentru că ei sunt în esență factorul de decizie. Dacă am accepta să plătim puțin mai mult producătorii locali, aceștia s-ar dedica cu mai mult interes și corectitudine asupra culturilor de legume și fructe. Poate că e timpul să încurajăm onest țăranul și fermierul român și producția românească. Poate că vremea snobismului culinar ar trebui să fie pe ducă. De ce ar fi mai bună o legumă importată? Pentru că o găsim în hipermarket cu 2 lei mai ieftin? Pentru că morcovii sunt deja spălați? Pentru că sună "cool" să consumăm apio în loc de țelină? Mare păcat că ne-am îndepărtat de "glie" și tradiții.  Sursa foto: http://foodstory.stirileprotv.ro O legumă venită de la sute de kilomet...

O desuetă, dar minunată piesă clasică românească despre lalele - simbolica floare de primăvară.

Echipa Ingarden dorește tuturor oamenilor buni o primăvară minunată, c u multă sănătate, dragoste și armonie!